Vegane Haferflocken Muffins
Superleckere, vegane Muffins – die einfach unglaublich schmecken.
Bananenbrot mal anders – nämlich in Muffinform.
Was haben wir dafür verwendet:
- 3 große reife Bananen
- 120ml Reismilch oder ähnliche Milchalternative
- 120g Mehl
- 100g Haferflocken fein
- 1/2 Packung Backpulver
- Prise Zimt (je nach Geschmack)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Stk Vanilleschote
Zubereitung:
- Die Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen
- Backofen auf 180g Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig in Muffin-Förmchen füllen
- Nun die Muffins im vorgeheizten Backrohr ca. 20 min backen.
- FERTIG
